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Jamón de bellota 100% ibérico

Después de elegir el peso de la pieza, seleccione como disfrutarlo:
En una pieza entera,
Loncheado a cuchillo en sobres envasados al vacío. existe , para esta modalidad, un plazo máximo de preparación de 4 días, excluidos los días de transporte.

Desde 300.00 Desde 252.00

Presentación

Recibirá la pieza deshuesada en varios trozos envasados al vacio.

• 6 kgs, recibirá 22 platos de 80 grs. más 4 bolsas de taquitos de 100 grs.
• 6,5 kgs, recibirá 24 platos de 80 grs. más 4 bolsas de taquitos de 100 grs.
• 7 kgs, recibirá 26 platos de 80 grs. más 4 bolsas de taquitos de 100 grs.
• 7,5 kgs, recibirá 28 platos de 80 grs. más 4 bolsas de taquitos de 100 grs.
• 8 kgs, recibirá 30 platos de 80 grs. más 4 bolsas de taquitos de 100 grs.

Embalaje

Descripción

El Jamón de bellota, es el producto “estrella “ de nuestras bodegas.
Se trata de una de las extremidades traseras del cerdo ibérico, alimentado de forma natural en nuestra finca, en libertad en la dehesa, con bellotas , pastos y otros recursos naturales , durante el período de la montanera (de noviembre a marzo, meses previos al sacrificio).

Tras el despiece del cerdo, los jamones entran en salazón durante varios días, contados según nuestras costumbres.

Después, pasan al periodo de curación natural, en nuestras bodegas. todo el proceso de maduración y curación de nuestras piezas no es estándar, cada partida o lote tiene sus propias características, por lo que, se requiere un amplio conocimiento de la materia prima para acertar con su punto óptimo de curación.

Nuestro jamón de bellota 100% ibérico es la máxima expresión de nuestra dedicación.
conocemos nuestra materia prima. vivimos nuestro oficio.


Ingredientes del Jamón de bellota 100% ibérico:

Jamón de cerdo de bellota 100% ibérico, sal, azúcar, corrector de acidez e-331iii y conservadores e-250 y e-252.
conservar en lugar fresco y seco.


Información nutricional:

valores medios por cada 100g.
valor energético(kj/kcal):1401/335
grasa:22,2 g
ac.grasos saturados: 6,5 g
hidratos de carbono: 0,5 g
azúcares totales: <0,1 g
proteínas: 33,2 g
sal: 4,8 g


 

Información adicional

PesoN/D
Peso

5,5 kg, 6 kg, 6,5 kg, 7 kg, 7,5 kg, 8 kg

Valoraciones

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Condiciones de envío

Los envíos para compras superiores a 120€ son totalmente gratuitos (sólo válido para envíos a la Península). El tiempo aproximado de entrega de 24/48h en días laborables, desde la fecha de la confirmación del envío.