Caña de lomo de bellota 100% ibérica en blanco

La caña de lomo de bellota 100% ibérica, se trata de otra de las piezas más cotizadas de nuestros cerdos 100% ibéricos.

Desde 45.50

Embalaje

Descripción

El lomo lo aliñamos a mano con sal y especias, lo embuchamos en tripa natural, lo atamos con hilo de algodón y finalmente lo curamos en nuestras bodegas naturales.
el proceso de curación de nuestras piezas no es estándar,cada partida o lote tiene sus propias características,por lo que, se requiere una cierta destreza para acertar con su punto óptimo de curación.

Hemos aprendido a lo largo de nuestra trayectoria profesional, que la calidad está en lo artesano,así cada día,nos esforzamos en conocer nuestra materia prima, para ofrecerles lo mejor de nuestro trabajo.
en este caso, le ofrecemos otra joya de nuestro oficio: la caña de bellota 100 % ibérica en blanco.


Formatos de venta:

-Piezas enteras de 1,100 kg. aprox.
Opción: pieza entera presentación para regalo, sin coste añadido. envoltorio en papel con caja de calidad serigrafiada. posibilidad de incluir una tarjeta personalizada con el texto que desee.

-Medias piezas de 650 grs. aprox.


Ingredientes de caña de lomo de bellota :

Lomo de cerdo de bellota 100% ibérico, sal , azúcar, corrector de acidez e-331iii , conservadores e-252 y e-250, ajo, especias y tripa natural.
Conservar en lugar fresco y seco.
Consumir en 7 dias una vez abierto.


Información nutricional:

Valores medios por cada 100g.
Valor energético(kj/kcal): 1198,29 / 285,31
Grasa: 9,02 g
de las cuales saturadas: 1,88g
Hidratos de carbono: <0,1 g
de los cuales azúcares : <0,1 g
Proteínas: 51,04 g
Sal: 2,26 g


 

Información adicional

PesoN/D
Formato

Media pieza 650g. aprox., Pieza entera 1,30Kg. aprox.

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Condiciones de envío

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