JAMÓN DE CEBO DE CAMPO 100% IBÉRICO

234,00 €
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JAMÓN de CEBO de CAMPO 100% IBÉRICO.

Después de elegir el peso de la pieza, seleccione como disfrutarlo:

-En una pieza entera, o

-Loncheado a cuchillo en sobres envasados al vacío. SIN COSTE ADICIONAL.Existe , para esta modalidad, un plazo máximo de preparación  de 4 días, excluidos los días de transporte . Tenga en cuenta que de una pieza entera de:

      * 6,5 kgs, recibirá 24 platos de 80 grs. más 4 sobres de bolsas de 100 grs.

      * 7    kgs, recibirá 26 platos de 80 grs. más 4 sobres de bolsas de 100 grs.

      * 7,5 kgs, recibirá 28 platos de 80 grs. más 4 sobres de bolsas de 100 grs.

      * 8    kgs, recibirá 30 platos de 80 grs. más 4 sobres de bolsas de 100 grs.

Peso
  • 6,5 Kg
  • 7 kg
  • 7,5 Kg
  • 8 kg
Presentación
  • Pieza entera
  • Loncheado a cuchillo
Cantidad
En stock

Se trata de las extremidades traseras del cerdo ibérico, alimentado éste de forma natural en nuestra dehesa con bellotas en la primera fase de su engorde y después y hasta su sacrificio, con cereales, hierbas y pastos, en libertad.

Tras el despiece del cerdo, los jamones entran en salazón durante varios días, según nuestras costumbres. Después, pasan al periodo de curación natural, en nuestras bodegas. Todo el proceso de maduración y curación de nuestras piezas no es estándar, cada partida o lote tiene sus propias características, por lo que, se requiere un amplio conocimiento de la materia prima para acertar con su punto óptimo de curación.

Nuestro jamón de cebo de campo 100% ibérico es sinónimo de calidad, el resultado del esmero en un producto 100% artesanal y 100 % natural.

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