JAMÓN DE BELLOTA 100% IBÉRICO:

325,00 €
Impuestos incluidos Envío excluido

JAMÓN DE BELLOTA 100% IBÉRICO.

Después de elegir el peso de la pieza, seleccione como disfrutarlo:

-En una pieza entera, 

-Loncheado a cuchillo en sobres envasados al vacío. SIN COSTE ADICIONAL. Existe , para esta modalidad, un plazo máximo de preparación  de 4 días, excluidos los días de transporte .Tenga en cuenta que de una pieza entera de:

      * 6,5 kgs, recibirá 24 platos de 80 grs. más 4 bolsas de taquitos de 100 grs.

      * 7    kgs, recibirá 26 platos de 80 grs. más 4 bolsas de taquitos de 100 grs.

      * 7,5 kgs, recibirá 28 platos de 80 grs. más 4 bolsas de taquitos de 100 grs.

      * 8    kgs, recibirá 30 platos de 80 grs. más 4 bolsas de taquitos de 100 grs.

Peso
  • 6,5 Kg
  • 7 kg
  • 7,5 Kg
  • 8 kg
Presentación
  • Pieza entera
  • Loncheado a cuchillo
Cantidad
En stock

Es el producto “estrella “ de nuestras bodegas.

Se trata de una de las extremidades traseras del cerdo ibérico, alimentado de forma natural en nuestra finca, en libertad en la dehesa, con bellotas , pastos y otros recursos naturales , durante el período de la montanera( de Noviembre a Marzo, meses previos al sacrificio).

Tras el despiece del cerdo, los jamones entran en salazón durante varios días, contados según nuestras costumbres. Después, pasan al periodo de curación natural, en nuestras bodegas. Todo el proceso de maduración y curación de nuestras piezas  no es estándar, cada partida o lote tiene sus propias características, por lo que, se requiere un amplio conocimiento de la materia prima para acertar con su punto óptimo de curación.

Nuestro jamón de bellota 100% ibérico es la máxima expresión de nuestra dedicación.

Conocemos nuestra materia prima. VIVIMOS NUESTRO OFICIO.

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