PALETA DE CEBO DE CAMPO 100% IBÉRICO

112,00 €
Impuestos incluidos Envío excluido

PALETA de CEBO de CAMPO 100% IBÉRICA.

Después de elegir el peso de la pieza, seleccione como disfrutarla:

-En una pieza entera, o

-Loncheada a cuchillo en sobres envasados al vacío. SIN COSTE ADICIONAL.Existe , para esta modalidad, un plazo máximo de preparación  de 4 días, excluidos los días de transporte .Tenga en cuenta que de una pieza entera de:

      * 4    kgs, recibirá 11 platos de 80 grs. más 2 sobres de bolsas de 100 grs.

      * 4,5 kgs, recibirá 13 platos de 80 grs. más 2 sobres de bolsas de 100 grs.

      * 5    kgs, recibirá 15 platos de 80 grs. más 2 sobres de bolsas de 100 grs.

      * 5,5 kgs, recibirá 17 platos de 80 grs. más 2 sobres de bolsas de 100 grs.

Peso
  • 4 Kg
  • 4,5 Kg
  • 5 Kg
  • 5,5 Kg
Presentación
  • Pieza entera
  • Loncheado a cuchillo
Cantidad
En stock

Se trata de las extremidades delanteras del cerdo ibérico, alimentado éste de forma natural en nuestra dehesa con cereales, hierbas y pastos, en libertad.

Tras el despiece del cerdo, las paletas entran en salazón durante varios días, según nuestras costumbres. Después, pasan al periodo de curación natural, en nuestras bodegas. Todo el proceso de maduración y curación de nuestras piezas no es estándar, cada partida o lote tiene sus propias características, por lo que, se requiere un amplio conocimiento de la materia prima para acertar con su punto óptimo de curación.

Nuestras paletas de cebo de campo 100% Ibéricas, son piezas  únicas  también, de sabor inconfundible,  porque aunque proceden de cochinos que no han disfrutado totalmente de la montanera, son de raza 100% Ibérica,  criados en libertad.  

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